Indijos Ajurveda pasekėjai suskirstyti visus produktus 6 kategorijas, kurių kiekviena turi tam tikrą kūno efektą. Kiekvienai kategorijai apibrėžti savo koncepciją dėl skonio. Saldūs maisto ramina ir stiprina - medaus, cukraus, vaisių, bulvių. Rūgštiniai maisto produktai stimuliuoja kraujotaką - uogų ir daržovių, vyno, citrusų. Pyragas šparagai ir kopūstų valo odą ir gleivines, skystas lizdą; druskos gerina virškinimą ir ramina; karčiųjų žolių (kiaulpienės, špinatai) grynas kraujas; aštrūs pagardai apkarpyti skausmą ir silpnas. Pagal tai, kad ji yra būtina, siekiant pagerinti kūną, parinktus produktus ir meniu yra - vienintelis būdas pasiekti iš medžiagų pusiausvyrą.
Tinkamas meniu paprastai yra visas šešias produktų kategorijas - tai gali būti pasiekta, pridedant prie maisto prieskonių. Indijos maitinimo sistema pašalina mėsos ir gyvūninės kilmės produktais, taip pat grybai, svogūnai, česnakai, kava, juodoji arbata naudojimą.
Powered by dieną, pietūs neturėtų būti organizuota per 19 valandas. Naktį, įstaiga privalo pailsėti, o ne virškinti maistą. Sekite dietos ir bandykite valgyti tik tam tikromis valandomis.
Turėtų būti lėtai, orientuota ir ramus. Neturėtų būti leidžiama greitai užkąsti - jei jūs negalite valgyti atmosfera, tai geriau susilaikyti nuo maisto.
Visi produktai turi būti natūralūs ir švieži. Konservantų, dažiklių ir maisto priedų kiekis gatavame produkte turi būti sumažintas iki minimumo. Idealus - parengti savo maistą, atidžiai kontroliuojant ingredientų šviežumas ir nenaudojant priedų. Produktai gali būti užšaldyti, bet šviežio maisto proporcija maiste, turėtų būti dominuojantis. Per šalta maistas turėtų būti šiek tiek šiltas, ir išleidžia ledo gėrimų įprotis geriau lustą.
Principai atskiro maisto už Indijos sveikatos apsaugos sistemos yra iš saldžių ir sūraus maisto derinys trūkumas.