Parengti keptais baklažanų, 4 kilogramų daržovių reikės: 1 kg paprikos, svogūnai ir pomidorai, 1 puodelis augalinio aliejaus, 200 ml 9% acto, 150 g cukraus ir 50 g druskos. Bankai, kurie planuoja ruoštis žiemą ir padengti juos tikrai turėtų būti pasterizuotas. Daržovės prieš naudojant kilpą per ir atidžiai apžiūrėti. Be gailesčio sumažinti supuvę vietą. Barai sugedusių daržovių nebus stovėti.
Būtinai plaukite visus ingredientus (išskyrus svogūnų) tekančiu vandeniu ir paglostyti sausas. Kaip pjauti, įsitikinkite, kad peiliai pagalasti - nėra nieko blogiau nei daugelyje supjaustyti daržoves su buku peiliu. Gilioje keptuvėje padegti aliejaus. Kai matote baltą dūmų, supilkite actą, įmaišykite druskos ir cukraus. Jei norite, galite įdėti Kvapieji pipirai ir juodieji pipirai, lauro lapų ir. Kai mišinys ateina į Varėna, sumažinti pjaustytų baklažanų. Be to, visi kiti daržovės: paprikos, svogūnai ir pomidorai. Skirtukus intervalas - 10 min.
Būtinai laikykitės užsakymą, nes kepimo metu visi ingredientai yra skirtingi. Po 10 min. po paskutinio gaminio bus įdėti - pomidorai, išjungti ugnį ir pradėti pildyti stiklainius. Jei jūs turite tris ar daugiau žmonių šeimą, geriau tinka stiklainius 1 litro. Siekiant atsižvelgti du prasme skardines 0 0 ir L 5 L 7. Pripylus, uždenkite dangčiu ir švelniai įdėti pasterizavimo.
Jai imtis didelį didelį dubenį, Shots apačios audiniu, sulankstytas keliais sluoksniais, vietovardžių stiklainius ir užpildyti su šilta, bet ne karštą vandenį. Liter skardinės turi būti laikomi vandens vonioje vidutinio Varėna apie 15-20 min, mažesnės apimties -.. Apie 10 min ir tada uždarykite dangtį ir apversti.