Tešlą blynams ar košė gali būti pagaminti iš kviečių, miežių, avižų, grikių miltų. Tešlos konsistencijos blynams turėtų būti šiek tiek storesnis tešlos blynams. Tradiciškai, rusų blynai ir bandeles kepti iš skystos tešlos. Tačiau gali būti pakeisti bet mielinės tešlos dezintegrantų, pavyzdžiui, natrio karbonato ir citrinų rūgšties.
Visos kepimui geriau naudoti geležies. Prieš kepant reikia gerai užsidegti.
Naudokite daržovių mažai maisto ruošimui. Kepimo blynai karšta keptuvė tik alyvuotas. Kepimo blynų aliejus gali būti naudojamas daugiau.
Yra keletas būdų, kaip kepti blynus ir fritters visiškai saulės.
Vienas iš būdų: visos užpilkite testas mažiau nei įprastai. Kai blynas arba Blynai lengvai rudi, įdėti įdarą ("Pripek") ir užpildyti testą, kad "Pripek" buvo viduje. Fry kita pusė produktas.
Kitas būdas blynai ar košė su visą saulės partija. Ant riebalais keptuvėje, įdėkite paruoštą Pripek ir užpildyti jį su tešla. Kitas mailius kaip įprasta.
Pripek kaip pyragas įdarais, gali būti labai skirtingi. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad skrudinimo trunka tik keletą minučių, visą saulės produktai turėtų būti arba jau paruoštos arba rengiami 2-3 minutes.
Jei tai daržovių paprastai arba virti arba kepti iš anksto. Mėsos ir žuvies, taip pat iš anksto apvirti. Bet vaisiai, uogos ir augalai gali būti naudojami švieži, bet tai geriau pjaustyti labai smulkiai.