Be kategorijos Moterų sveikata: Kas turi gripo vakcina?
Nuotykiai baltais milteliais
Kas apskritai yra krakmolo? Tai maisto produktas "pirmasis etapas", o dešinėje smegenų ir raumenų. Tai priklauso polisacharidų ar kompleksinių angliavandenių grupei ir yra deponuojama gumbai, vaisių, lapų ir stiebų augalų. Krakmolas yra pagrindinė dalis svarbiausia žmonių maistui, įskaitant bulves kai kurių daržovių, grūdų ir grūdų, ir yra vertingas, nes jos lengvai virškinamos ir aukštos energetinės vertės - yra veikiami per hidrolizuotas krakmolas virškinti virsta gliukoze. Taigi, plaukimo greitis per virškinimo trakto, antroje vietoje krakmolai po paprastų angliavandenių (monosacharidų), o tarp maisto vartojimo krakmolo, jo konvertavimo į gliukozę, o jo nurijus reikia 3-4 valandų.
Svarbu, kad už tinkamą virškinimui krakmolų reikia šarminę aplinką, tai reiškia, kad tai nėra būtina juos sujungti su baltymų produktų, kurie reikalauja rūgštį. Draudimas tandemas krakmolų su gyvulinių baltymų - pagrindinis principas atskirą maisto filosofiją. Kas sukelia perteklius ir netinkamas krakmolo? Nedousvoennye krakmolai deponuojami ląstelių, riebalų ir krakmolo persotinta maisto vargu subalansuota ir sveika, net jei iš patiekalų atsiranda "turtingas daržovių" ir "šviesa".
Štai kodėl Taryba, "Valgykite daugiau daržovių" vargu ar galima vadinti visą mitybos rekomendacijas. Daržovės yra kitoks, ir nustatant augalinį meniu yra svarbu atsižvelgti į jų savybes, kaip antai krakmolo kiekį.
Turtingas ir vidutinio
Myli visus ir tikėtasi, daug krakmolo (15-18%), bulvės mitybos specialistai parengė atskirą vietą garbės - jis laikomas ne daržovių ir krakmolingų maisto produktų, pavyzdžiui, grūdų. Užima tarpinę poziciją ankštiniai - skirtingų klasifikacijų jie pateikti kitą vietą, tačiau mes žinome, kad pupelės, lęšiai, avinžirniai, sausi žirniai yra išskirtinai daug krakmolo (40-44%), todėl dažnai vadinama ankštiniai augalai. Tačiau, sojos krakmolas mažas - tik 3%. Teoretikas atskiras maisto Robertas Šeltonas pažymėjo, kad dvigubos pobūdis ankštinių - vienalaikio turto krakmolo ir augalinės kilmės baltymų daro savo pasisavinimą organizme nėra tuščiąja eiga užduotį.
Patikrakmolingų daržovių priėmė rangas gana ribotą sąrašą produktus, tačiau ir nėra akivaizdu - pavyzdžiui, žiediniai kopūstai. Specifiškumas krakmolingų daržovių, reikalingų jam į iš "šviesos" riebalų grietinės, grietinėlės, augalinio aliejaus priedas. Ji yra tai lėkštelės dalis bus optimaliai prilyginta kūno naudos. Kukurūzai, moliūgai, saldžiosios bulvės, topinambai, ropės, ridikai, moliūgai, petražolių šaknys, krienai ir salierų - visos šios daržovės turi didesnę krakmolo kiekį ir puikiai dera tarpusavyje ir su ne krakmolingų daržovių. Dažnai, burokėliai, morkos, cukinijos, baklažanai, ropės izoliuotas atskiroje grupėje "saikingai krakmolingų daržovių", sutelkiant dėmesį į tai, kad krakmolo kiekis juose šiek tiek sumažintas. Natūralu, kadkrakmolingų daržovių dorybių turtingas, ir visa maniera - mikroelementų ir vitaminų, ir yra privaloma dalis naudingų meniu.
Žalioji gėrybių
Sąrašasne krakmolingos daržovės šiek tiek platesnė, taip pat ir dėl to, kad yra greta žalių daržovių - pavyzdžiui, visų salotų ir "žolės" rūšių - krapai, petražolių, rūgštynės, žalios dalis salierų.Ne krakmolingų daržovių tobulai su visų produktų rūšis ir misos gyvūnų baltymų ir riebalų, ir padėti jiems teisingą ir visišką atskyrimą ir įsisavinimą. Vien šiame sąraše yra pomidorai - jie prilygsta daržovių turtingas rūgščių, todėl jų gebėjimą sochetaemostnye arčiau vaisių, tokių kaip citrusinių vaisių ir granatų.
Tarpne krakmolingos daržovės - Ne tik daugelis šių gėrybių, pavyzdžiui, šparagai, artišokai šerdis, arugula, bambuko ūgliai, okra, špinatais ir daržovių turimų kiekvieną dieną, be jokių išimčių, agurkai, visos kopūstų rūšys (kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai), svogūnai (svogūnai, porai, česnakai, svogūnai Lokiniai, žalia svogūnai), paprikos, šparaginės pupelės ir žirniai, cukinijos. Plius šios daržovės taip pat atsižvelgiant į pluošto turto, kuris turi gebėjimą išlaikyti vandenį - tai reiškia, kad ne krakmolingos daržovių salotos žaliavų ne tik prašome akis su savo margas, bet ir ilgą laiką teiks patogią jausmas sotumo nejausdama "įdaryti skrandžio" ir reguliuoti virškinimą, stimuliuoja peristaltiką žarnose. Yra bent viena iš priežasčių, valgyti mėsos su garnyrą žaliųjų pupelių, Briuselio kopūstai ar salotos - žalios daržovės veikia kaip inhibitoriai geležies ir mėsa bus padidinti naudojimą ateityje.
Ir krakmolingų ir ne krakmolingos daržovės rekomenduojama valgyti su minimaliomis terminio apdorojimo (ideali - parovarenie) ir, kaip dažnai, kaip gali būti vartojami žali. Pradžioje, runkelių ar žiediniai kopūstai "a la Naturel" naudojimas atrodo keista ir neįprasta, tačiau gaminimo metu arba gesinimo didžiulis pavojus sunaikinti vertingą ląstelienos ir sunaikinti vitaminų ir mineralų, todėl jūsų meniu daugiau šviežių ir traškūs - didesnė nauda sveikatai , Moterų žurnalas JustLady rekomenduoja: visiškai atsisakyti termiškai apdorotus daržovių dar nėra verta - virtos, virtos ir apvirtas daržoves turėti skirtingą poveikį ant kūno, ir, inter alia, trukdyti "tingus skrandžio sindromas" plėtrą.
Olga mob
Moterų žurnalas JustLady