Brew kavos dviem būdais: ant ugnies - Turk ar kavos virimo aparatas. Turk turėtų būti varis, turintis ilgą medžio rankena. Kavos reikėtų išvirti tik vieną kartą. Grūdai turi būti gardus ir priemokos, jums reikia šlifuoti prieš alaus kavos, nes iš dalies nulukštentų grūdų gana greitai praranda savo skonį.
Vandens kavos būtina imtis šviežių (ne virti) ir švari, švelni ir kvapas nemokamai. Tai nėra būtina naudoti vandenį iš mineralinio šaltinio, kadangi jo cheminė sudėtis, gali paveikti gėrimo skonį. Reikėtų priminti, kad kavos nereikia virti, ji turėtų būti alaus, bet, bet kuriuo atveju, nereikia virti.
Kiekis maltos kavos ir alaus reikia imtis vidutinio stiprumo skonio užtruks apie 1-2 arbatinius šaukštelius per puodelio vandens (180 ml). Jei norite padaryti girtuokliauti, padidinti maltos kavos sumą už tą patį kiekį vandens. Tirpi kava yra visiškai priklausomas nuo vandens ir kavos santykis. Dozė gali kisti priklausomai nuo grūdų klasės.
Supilkite Turku reikiamą kiekį vandens (priklausomai nuo porcijos) ir pridėti maltos kavos, įdėti ant lėtos ugnies ir įsitikinkite, kad gerti neturėjau laiko virti. Optimali temperatūra yra tarp 90-95 laipsnių kampu.
Prieš kavos pradeda virti, pridėti šiek tiek druskos Turku, jis duos gėrimui daugiau ryškus ir turtingą skonį. Kai kava yra paruošta, pridėti pusę šalto vandens šaukštelis paspartinti dėl kavos masinės turkų apačioje nuosėdų.
Atsižvelgiant į kavą procesą, galite pridėti šiek tiek prieskonių. Dėl šios tinka gvazdikėlių, cinamono, kardamono ar kvapusis pipiras. Jei nuspręsite pridėti cukraus arba karšto kremu.
Tai nėra būtina plauti Turk ploviklių ir valymo priemonių su stipriais skonių, tai geriau naudoti muilo arba švaraus smėlio. Kvapo, konservuoti į puodą, gali sugadinti kavos skonį. Nereikia pirkti kavos pupeles į didelį kiekį, tai geriau imtis dažnai ir po nedaug, todėl jūs galite mėgautis nuostabų skonį. Deguonis yra didžiausias priešas kavos, todėl ji turi būti laikomi sandariai uždarytą indą vėsioje tamsioje vietoje.