Pagrindinė priežastis, dėl į žmogaus mitybos pokyčių - pakeisti savo egzistavimo sąlygas. Mūsų protėviai valgė daugiausia vaisių. Tada žmonių skaičius padidėjo, ir turėjo dalį savo paiešką naujos žemės gyventi šiaurėje.
Tačiau sunkesnis klimatas suteikia daug mažiau valgomieji augalija. Ir šių sąlygų kalorijų reikalauja daug daugiau. Taigi žmogaus mityba įtraukti mėsą.
Paskutinis tūkstantmečio, ir žmonės išmoko virti mėsą ant ugnies, dūmų ir troškinys Įdaryti palieka duobes. Taigi pradėjo veikti dar vienas veiksnys, pokyčius tiekimo - techninę pažangą. Ir tūkstančius metų du veiksniai - natūralūs ir techninė - neatsiejami.
Kitas šioje srityje revoliucija buvo žemės ūkis. Tačiau žemės vaisiai, skirti ilgą laiką daugiausia šeriami tautos gyvenančios derlingų slėnių upių ir ant kranto vietovėse su šilto klimato: senovės egiptiečiai, Indijos ir Artimųjų Rytų, Kinijos ir romėnai žmonės. Jų galios pagrindas buvo javai, tiksliau, jų produktai yra pagaminti iš duonos ir košės.
Šaltesnis ir sausesnis srityse, kur jis buvo sunkiau gauti gerą derlių, ekonomikos pagrindas liko medžioklės ar ganyti. Ir tai reiškia, kad dieta buvo daugiausia mėsos. Tačiau, metodų plėtros perdirbimo žemės ūkio paskirties žemės plotas daugiau išsiplėtė.
Per šimtmečius, kiekviena tauta sukūrė savo nacionalinę virtuvę, funkcijas, atsiradusius taikant tam tikrų fizinių ar istorinių sąlygų įtakos. Pavyzdžiui, tokie malonumų europietiškos virtuvės patiekalų, kaip sraigių ar varlių kojelių, gali pasirodyti tik liesos metų.
Jo vaidmenį suvaidino ir religinių pažiūrų, draudimas dėl tam tikrų produktų (kiaulienos musulmonų ir žydų, induistai jautienos) naudojimui.
Tuo pačiu metu į mokslo ir technikos pažangą lygis laikui bėgant, tapo labiausiai visuomenėje nepriklausomai nuo klimato savybes. Nebuvo vieningos virtuvės natūra, už tautų nustatytų patiekalų dauguma standartas. Sriubos, kepta mėsa, bulvės, grūdai, ir tt
Dabar žmonės nenori gaišti laiko virti visą valgio, ir vis dažniau naudoja pusfabrikačių, gausu riebalų. Visas pasaulis eina į "greito" maisto: tai greitas maistas, bulvės fri, bulvių traškučiai, krekeriai ir tt Tyrinėtojai greito maisto produktai teigia, kad šis maistas generuoja didelį kiekį opiatų, kurie yra pagaminti smegenyse, kuri veda prie valstybės arti intoksikacijos.
Greito maisto populiarumas yra susijęs su tuo, kad ji gauna naudos iš finansinės pusės, ir sutaupyti laiko, kuris yra vertinga sparčiai šiuolaikinės visuomenės. Rusijoje, pavyzdžiui maisto populiarėja. Nesutampa pajamų ir poreikių gyventojų sukuria tramdomas paklausą, kuri yra gana natūraliai nukreipti į greito maisto, kuris yra labiau prieinamos produktas ir ne alternatyva.
Ginčai apie transgeninių maisto pavojus vyksta visame pasaulyje. Ši problema yra aktuali ir Rusija. Dabar maisto pramonėje yra leidžiama naudoti 13 RF yra genetiškai modifikuotų augalų rūšis. Šis 5 veislių kukurūzų, 3 sojos pupelių veislės, 2 veislių bulvių, 2 veislių cukrinių runkelių ir vienas Ryžių.
Genetiškai modifikuotas augalas skiriasi nuo toje jo DNR kitų augalų genų pristatė, įprastas, o tai reiškia, kad dirbtinio keičiant DNR. Pagal statistiką, 70% importuotų produktų, pagamintų iš genetiškai modifikuotų žaliavų.
Metodai ir principai šiuolaikinėje galia samdomų visko vertės, kuri buvo sukaupta per dešimtmečius. Vietoj maistingo maisto atėjo transgeninių produktų, greito maisto, turėti neigiamos įtakos bendram darbui kūno. Argumentai gerbiami šalininkai toks maistas įtakos bendrai nuomonę gyventojų, nepamirštant apie gryno nemodifikuotų produktų.