Tai prekė buvo laikomi ekologiškais, jis turi būti sukurtas iš organinių medžiagų, organinių sudedamųjų dalių ir specialaus technologinio proceso. Pavyzdžiui, Europoje, kurti ekologiškus produktus kreipėsi į tokios priemonės: Nedarykite šviežio mėšlo į žemę mažiau kaip 4 mėnesius iki derliaus nuėmimo, kai jie auginami kultūra gali liestis su dirvožemiu.
Be to, ne taikyti gyvūnų augimo hormonas stimuliuojančių narkotikų ir kitais veterinariniais pašarų likučių su mėšlo ir šlapimo, gyvūnų šalutiniai produktai ir paukščių skerdimo. Kaip ekologiškų maisto produktų, yra apie genetinę modifikaciją tabu.
Ekologiški produktai gali būti gana sunku gaminti. Bet vis tiek jų gamybos ingredientus turi būti tik iš natūralių žaliavų, nenaudojant sintetinių ar dirbtinių priedų naudojimo.
Rinkos ekologiškų produktų labiausiai gerai sukurta JAV. Yra specialus pirkimas internetu, kur galima nusipirkti bet kuris organinis maistas. Rusijoje tokio maisto dar tik pati pradžia gamyba. Neturime žemės ūkio ir gyvulininkystės, kuri atitinka griežtus ekologinius standartus. Todėl beveik visi organiniai produktai mūsų šalyje - užsienio gamybos ir pardavė daugiausia Maskvoje dideliais prekybos centruose.
Tikslingumas pirkti ekologišką maistą kiekvieną apibrėžia save. Viena vertus, didinant jos šalininkams, skaičių. Dėl kitų - yra įrodymų, olandų mokslininkų, kurie sako, kad iš ekologiškų produktų sudėtis nesiskiria nuo normalaus, nors yra žymiai brangesnės.