Visi sultys yra atskirta į tris tipus, priklausomai nuo paruošimo ir jų koncentracijos metodu.
1. Šimtas procentų vaisių sulčių. Parengta iš šviežių prinokusių vaisių namuose ar darbe. Šviežiai spaustų arba gali būti pasterizuojamas, su arba be cukraus. Jei etiketė sako: "be cukraus" reiškia, kad yra tik vaisių cukrus.
Ši sultys yra laikoma labiausiai natūralus ir maistinga, taip pat išlaiko visi mineralų ir vitaminų. Namų sultys negali laikyti daugiau nei vieną dieną šaldytuve. Sultys paruošti gamybai, sudėtyje nėra konservantų, ir gali būti saugomi po atidarymo pakuotę yra ne daugiau nei 2 dienas šaldytuve. Jūs visada turėtumėte patikrinti datos, nurodytos ant etiketės: "naudoti iki ...."
Sultys, termiškai apdoroto, priešingai nei šviežia saugomi ilgiau, nes šildymo pašalina bakterijas ir pašalina vėliau užteršimo ir sugadinimo reprodukcija.
2. Vaisių sultys iš koncentrato ištirpinti. Šviežių sulčių išgaruoti kai iš vandens, mažinant jį į masės transportavimo ir saugojimo, ir prieš išpilstymą ir pristatymo pardavimui, ir atkurti jį į pradinę masę. Tai veda prie skonio ir vitamino nuostolių kai pablogėjimo, tačiau išlaikyti maistinių medžiagų urmu. Toks sultys gali būti laikomi po atidarymo dieną 3-4. Sultys gali būti konservantų, sąrašą, kuris turi būti pateikiama etiketėje.
3. Vaisių nektarai ir gėrimai. Be šių intervalų iš vaisių sulčių, 10-55%, sumą. Likusieji komponentai - vanduo, aromatinės, dažiklių, cukraus. Etiketė turi nurodyti sulčių procentą ir priedų sudėtį.