Garsiausios tuno salotos - Nicoise. Dėl dviejų žmonių, kuriems reikia 150 gramų virtų tunų. Sumaišyti su šakute ar ardyti rankomis. Įdėti 50 g Plikytos žalios pupelės, supjaustyti į gabalus 2-3 cm. Tai geriau imtis labai jauna ankščių, kad jie dar nebuvo įvykęs į sėklą. Supjaustyti griežinėliais ir padėkite ingredientų virtų bulvių 2 vidutinio dydžio poilsio. Susmulkinkite pusę mažą violetine svogūną.
Padaryti padažu maišant į maišytuvą 1 ančiuvių filė, 1 valgomasis šaukštas extra virgin alyvuogių aliejaus ir 0, 5 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių. Nicoise gali būti šeriami ir šiltas, tada jis galėtų pakeisti, pavyzdžiui, verslo pietūs. Šios salotos naudojimas rodomas su dietos, kad apriboti angliavandenių.
Kiti maisto patiekalas tunų, kurie gali būti virti - garo koldūnai, kepti su špinatais ir mocarela. Sumalti ar suskaldyti į maišytuvo 200-250 g žuvies, vairuoti kiaušinį, pabarstyti 2 arb avižiniai, pridėti šiek tiek druskos ir čiobrelių. Sformuyte koldūnai, virti juos pasūdytame vandenyje.
Eiti per 50 g špinatų. Dėl šis patiekalas tinka tik jauni lapai, ūgliai turi būti pašalintas. Nuplaukite, paglostyti sausas popieriumi arba audiniu, supjaustykite nerūdijančio plieno peilis. Supjaustykite 75g mocarelos iš buivolių pieno. Paimkite nelipnius keptuvėje a la carte, įdėti špinatų kukuliai tunų ir sūrio (toje sekoje). Jei reikia, tiek druskos sluoksniai gali būti. Kepkite orkaitėje apie 15 minučių. Kada jie tarnauja pabarstykite žolelėmis.
Japonų virimo mokyklos žuvų, pavyzdžiui, tunų, kurių imtasi siekiant pasirengti technologijų "Tataki". Idėja yra tai, kad žuvų filė supjaustyti griežinėliais 1 cm storio., Marinuota sojos padažu ir greitai pakepinti sausoje keptuvėje. Pažodžiui 30 sekundžių. su viena ir iš kitos pusės. Kreipdamiesi tai pagardinta su daržovėmis ar rūgštaus skonio vaisių, kaip antai griežinėliais žalia mango. Šis vaisius - gana dažnas kulinarijos akompanimentas žuvų Azijoje. Pastaba tunų "Tataki" su žalia mango - su maistu patiekalą, kuris nevykdo jokių papildomų kalorijų.