Tačiau tam, kad pasirinkti ir nusipirkti keletą butelių skirtingų vynų - net pusę mūšio. Jei pagrindinės taisyklės dėl degtinės - kad ji buvo šalta, ir brendžio, - kad jis buvo kambario temperatūros, arba dar geriau šiek tiek šildomas, vynas yra daug sudėtingiau. Tai dažnai atsitinka, kad net aukštos kokybės, derliaus vynas, patiekiamas prie stalo su "neteisinga" temperatūros, negamina norimą įspūdį, atsižvelgiant į tai, kaip labai "vidutiniškas". Natūralu, kad tai nesuteikia džiaugsmo, nei priimančiosios jokių svečių.
Labai dažnai tai būna šiltuoju metų laiku. Daugelis žmonių klaidingai tikėti, kad vynas turėtų būti kambario temperatūros, o vasarą patalpoje yra beveik visada žymiai didesnis nei 20 laipsnių. Ir skonis net geriausių vynų beviltiškai pažemintas, nes ši temperatūra jiems per didelė.
Taigi pabandykite naudoti ledo kibirą. Jis yra būtinas beveik visais atvejais, kai gydomų vynų. Žinant keletą paprastų taisyklių:
- Jeigu lentelė tarnavo sausas, pusiau sausas ir pusiau saldus šampanas, jo geriausias temperatūra 7-10 laipsnių;
- Saldūs ir "rožinis" šampano turėtų būti įteiktas, atšaldomas iki 12-13 laipsnių;
- Baltasis vynas visada reikalauja žemesnę temperatūrą nei raudona. Geriausia temperatūra baltųjų sausų ir saldžių vynų be stiprios savito aromato ir skonio - 8 laipsnių. Jei baltas saldus vynas turi tokias funkcijas, temperatūra turi būti tarp 10-12 laipsnių;
- Jauni raudonasis vynas yra geriausiai esant 15-16 laipsnių temperatūroje;
- Leżakowane raudonojo vyno - ne 18 laipsnių.
Prisimindamas šių paprastų taisyklių ir naudojant ledo kibirą atvėsti, jūs visada galėti užtikrinti, kad vyno parodė geriausias savybes, ir taip paversti net Modest "susibūrimai" realiame atostogų.