Paimkite vištienos karkasą, nuplaukite ją gerai ir pašalinti visus odos ir riebalų, supjaustyti į gabalus, tarnaujančių.
Nulupkite ir supjaustykite svogūnų žiedai. 1 kg vištienos vadovų imtis 5 vidutinio dydžio svogūnai. Reikia sumažinti per lemputę, tada svogūnų žiedai gali būti suverti ant iešmo.
Lobizmas vištiena su svogūnais, palikti po 2-3 valandų jungo.
Pridėti prieskonius į už grotelių mėsos. Pageidautina, kad jie dalyvavo imbiero ir kalendros. Viskas sumaišoma ir užpilkite mėsą su raudonojo vyno. Marinatas mėsai turėtų būti didesnis bent 0, 5-1 cm. Palikite patiekalų su mėsa marinuoti 3-5 valandas vėsioje vietoje.
Sezonas su druska pagal skonį mėsą prieš laužo. Marinatas turėtų būti šiek tiek per sūrus.
Nanizhite mėsos vėrinukai, pakaitomis su svogūnų žiedais.
Vieta vėrinukai per žarijas, apversti, pasiekti vienodą kepimo mėsą.
Tuo metu, kai mėsa beveik pasirengusi būti (lengvai užvertas, mėsos šviesos, ne kraujo), išimkite vėrinukai ir kepta kebabas marinatą tolygiai sudrėkinti.
Suderinti vėrinukai, kol padaryta ir tarnauti su kečupas ir žali.
Gero apetito!