Dėl vafliai preparato Jums reikės: 200 g tarkuoto parmezano sūrio; 200 g jaunos baltos pupelės; 40 ml augalinio aliejaus (pageidautina, alyvuogių); 20 g sviesto; druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
1. Paimkite nedidelį puodą ir virkite vandenyje. Pridėti druskos ir leiskite žemyn jauną baltos pupelės troškinys. Žiūrėti pupelės, ji neturėtų būti visiškai išvirti, todėl reikia šiek tiek hardish. Virti pupelės koštuvą kartus ir leiskite vandeniui nutekėti gerai. Paimkite dubenėlį ir įdėkite jį į pupelių. Pripilkite alyvos ir druska, tada įdėti į šiltą vietą. Pavartojus per dideli ar ne tokie jauni pupelės, galite šlifuoti maisto procesorius, gauti kažką panašaus į pastą. Tik nepamirškite, kad pirmą druskos ir užpildyti su augaliniu aliejumi.
2. Įjunkite viryklės ir kaitinkite keptuvėje (geriausia naudoti nelipnius danga). Padėkite jį ant sviesto gabalas ir išlydyti. Su šaukštu pagalbos į lėkštę dalį iš anksto tarkuoto parmezano sūrio vidutinio tarka. Sūris tolygiai gauti šiek tiek apvalūs pyragai, ir suteikia jai šiek tiek laiko vos 20 sekundžių tirpti. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies, leiskite sūrio varškės tortas mažai "susidoroti" su mentele pagalba ir atsargiai perduoti jį į lėkštę.
3. Nors sūris yra dar karšta, pusė kylančių plokštelių švelniai su šaukštu, įdėti mažą saują pupų ir plokštelių sąrašą pusę. Palikite jį sukietėja visiškai ramiai.
4. Kartokite šią procedūrą, visą likusį sūrį.
Parmezano vafliai ir pupelės tarnauti geriau šilumos forma. Jie puikiai tinka bet mėsos patiekalų, ir kaip visiškai nepriklausomam užkandis. Jūsų svečiai iš tokių skanėstų negalėsite atitrūkti.