Tam, kad majonezo preparato į namų poreikis vainikėlis, pageidautina, su dalimi grotelių, jis gali būti maisto procesorius arba maišytuvą. Sudėtis: alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus, trys kiaušiniai, cukrus, druska, garstyčios, česnakai, petražolės, actas. "Apple" gali būti naudojama arba balzamiko actas, priklausomai nuo skonio, pati taisyklė taikoma citrinos sultimis to į originalaus produkto.
Giliai metalinis konteineris nėra geriau porceliano. Būtinai sumaišykite visus komponentus į vieną pusę. Majonezas klasifikuojamas kaip padažai ir virkite tai taip turi būti labai atsargūs.
Dubenyje pertrauka kiaušinių vieną ir palaipsniui įmaišykite. Tada pridėti aliejaus plonu srautu (5 minutes), kruopščiai plakti dideliu greičiu mikseriu arba plaktuvu. Prieskoniai turėtų būti įtraukta pabaigoje, todėl šiuo metu norite pridėti prie actu arba citrinos sultimis ir česnaku mišinio. Česnakai majonezo namų gali būti trinamas ant bėgių arba traiškyti chesnokodavilke į jo suderinamumą priminė mush, kuri neturėtų būti jaučiamas majonezu kaip grūdai.
Tuo majonezo prašymu gali pridėti žali. Svarbu prisiminti, kad mažesnis jis yra sumažinti, daugiau išsiskiria eterinių aliejų, todėl bus daugiau kvepiančių majonezas. Gali būti pakeičiami sausomis šviežios prieskoninės žolės. Po virželis pridėtinę druskos, cukraus ir garstyčių, vėl viską plakta maišytuvą.
Be šių prieskonių galima pridėti kitus, pavyzdžiui, kario, kardamono. Be priedų riešutų, saldžiųjų pipirų ar grybų gabaliukų pavidalu.
Svarbu nepamiršti, kad temperatūra turi būti iš tų pačių ingredientų majonezo priešingu atveju turėti pilką atspalvį. Proporcijos gali stebėti "iš akies". Greičiausiai majonezo virsta storesnis nei įprasta, galite atskiesti virintu vandeniu. Pagrindinės sudedamosios dalys yra kiaušinio majonezo, aliejaus ir acto, ir visi kiti ingredientai yra pridedamas kaip norim ir jų skaičius gali būti nustatomas taip, kaip tikėtasi.