Pagrindiniai skirtumai receptus, kad virėjas vištienos arba kartu su ryžių ar mėsos ir patiekalų randama tik lėkštės. Vištiena su prieskoniais ryžių Meksikos vadinamas Pollo Loco. Siekiant parengti šį patiekalą, jums reikės 4 vištienos krūtinėlės, pipirai Chipotle (IT dribsniai rūkyti uoginės aitriosiomis paprikomis), 2 kalkėmis, 4 skilteles česnako, raudonėlio, kmynų, 1 puodelis žalio ryžių dlinnozernovogo, 3 šaukštai augalinio aliejaus 2 puodeliai vištienos sultinio, 1/2 puodelio pomidorų padažo, 1 šaukštelis prieskonių tacos, šviežių salsos ir 4 šaukštus varškės sūreliu.
Pradėti rengti Pollo Loco su vištiena. Sumaišykite marinatą, suspaudus kalkių sulčių ir pridedant Chipotle, kapotų česnako, raudonėlio ir kmynų. Vieta vištienos krūtinėlės į dubenį su marinatu ir išmeskite į šaldytuvą pusvalandį. Nepamirškite įjungti mėsa kelis kartus, kad ji mirkyti iš visų pusių.
Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite ryžius. Įkaitinkite augalinis aliejus giliai sunkiųjų vėžės puodą, pabarstyti į pasturgalio ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Supilkite sultinį ir pridėkite pomidorų padažą, užvirkite ir sumažinti šilumos mažas.
Atėjo laikas supilkite už tacos prieskonių. Nebūtinai pirkti parduotuvėje, galite pasiruošti. Gerkite po vieną arbatinį šaukštelį kukurūzų miltų, kmynų, džiovintų raudonėlių ir džiovintų paprikų, druskos ir kiek džiovintų svogūnų. Perkratyti sausus ingredientus, pridėti svogūnų. Laikykite stiklainį padažas su sandariai priglundančius dangčiu.
Nors ryžiai yra parengta (tai trunka 20-25 minučių), išimkite vištieną ir kepti ant grotelių. Paruoškite šviežią salsą. Dėl salsos pico de Gallo - Salsa "gaidžio snapas", - smulkiai supjaustyti 1 mažas baltas svogūnas, 1 vidutinio pomidorų stiprus ir didelis šviesos kalendra, pusiau karšto pipirai veislių Serrano supjaustyti plonais žiedais, iš anksto kliringo sėklų. Salsa druska, apibarstyti šviežiai spaustų sulčių vienos kalkių ir sumaišyti.
Kai visi ingredientai pasirengę, galite rinkti Pollo Loco. Pirmasis plokštelės įdėti ryžių grillirovannuyu vištienos, šaukštas minkšto sūrio ir karūnuotas patiekalas šviežią karšto aštrus salsą.
Parengti sluoksniuotos Meksikos ryžių su vištiena, imtis 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 1 vidutinio baltas svogūnas, 1 čili pipirų įvairovė Anahaimas, daugelis bulgarų pipirų pagal nulupti ir supjaustyti kaip jis paėmė pusantro puodeliai, 1, 5 šaukštai maltos česnako, 4 puodeliai virtų ryžių dlinnozernovogo, 1 šaukštas žemės kmynų, 2 vištienos krūtinėlės be kaulų 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių tacos, 1 puodelis šviežių salsos, 1 stiklinė konservuotų kukurūzų, 1 puodelis paruoštas raudonos pupelės, 1 puodelis tarkuoto Cheddar sūrio rūšių ir ryšulio kalendra.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Supilkite aliejų į puodą, laikykite jį virš vidutinės ugnies apie 3 minutes ir įdėti jį smulkiai pjaustytų svogūnų ir pipirų, kepkite 5 minutes. Pridėti česnaką ir virkite visi ne daugiau kaip vieną minutę. Įdėkite virtus ryžius, pridėti prieskonių ir tacos. Į keptuvėje apkepkite griežinėliais vištienos krūtinėlė kubeliais. Į kepimo indą, pirmą kartą išdėstyti ryžius, tada kukurūzai, pupelės, kalendra, vištiena, salsos ir sūrio. Kepkite 25-30 minučių. Gero apetito!