Pagrindiniai privalumai šios dietos yra nurodyta, kad augalų maisto mažai energijos vertė, todėl šis maistas padeda kovoti su nutukimu. Augalų maisto žymiai sumažina susirgti vėžiu riziką. Beje, pagal daugelio onkologai rekomendacijas, dieta poreikis būti sukonstruoti taip, kad ne mažiau kaip 60% viso maisto buvo tik augaliniai maisto produktai.
Be to, maisto produkto sudėtyje yra maistinių skaidulų (pluošto), kuris normalizuoti žarnyno funkciją ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimas daug. Šie pluoštai skatinti išsiskyrimą toksinai, toksinų ir yra būdingi žarnyno mikroflora maistinių medžiagų pagrindo.
Verta paminėti, kad dauguma vegetarai neturi kenčia nuo diabeto, širdies ir kraujagyslių ligos, nutukimas ir hipertenzija. Augalinis maistas yra aterosklerozės prevencijai. Kadangi angliavandenių randama daržovių ir vaisių yra puikus energijos šaltinis - vegetarai gana energingas ir daugelis iš jų - Šimtamečių.
Tačiau, be to, iš šios dietos privalumų turėti didelį trūkumų. Norėdami visiškai atsisakoma gyvūninės kilmės maisto produktų negalima užbaigti raciono pusiausvyrą, kaip augalų maisto beveik nėra komplektas amino rūgščių, reikalingų organizmui. Ši maisto neatitinka reikiamų standartų baltymų, kurie gali sukelti lėtines ligas. Ir po 5-7 metų griežtai laikantis šios dietos, pagal gydytojų pastabas, jos šalininkai pradėjo smarkiai mažėti imunitetą. Veganizmas yra kontraindikuotinas vaikams, nes normaliam augimui ir vystymuisi jų mityba turi būti žuvies ir mėsos.