Jei dar nesuprantate, iš kokios produkto turite kokių alergijos simptomus (greitas pulsas, niežulys, dilgėlinė, vėmimas, patinimas, nuovargis, galvos skausmas), jūs turėtumėte laikyti dienoraštis maistą. Būtina reguliariai švęsti ne tik viskas valgoma ir geriama, bet ir visos vėlesnės reakcijos. Tuo menkiausio įtarimo maisto alergijos reikia susipažinti su savo dienoraščio dietologas. Kartais labai sunku savarankiškai nustatyti tikrąją priežastį netoleruojantys GAMINIO dėl uždelsto tipo reakcijas.
Dėl maisto alergijos gydymui yra specialios dietos. Kai gydytojas nustato produktą, kuris sukelia alergines reakcijas, ji turi būti visiškai pašalintas iš paciento meniu. Norėdami tai padaryti, asmuo kenčia nuo alergijos, turi priprasti skaityti išsamias sąrašus kiekvieno gaminio sudedamųjų dalių, kurias jis ketina valgyti. Iš tiesų, daugelis Produktai-alergenai, pavyzdžiui, kiaušinių, pieno, žemės riešutų, dalių kitais produktais, kurie yra iš esmės, susijusių su jais. Pavyzdžiui, žemės riešutai yra labai dažnai naudojami kaip baltymų šaltinį ir kiaušiniai, gali sudaryti keletą salotų padažai. Kai lankotės restorane taip pat turėtų sužinoti iš anksto pasirinkto patiekalo sudėtį arba įspėja apie virėjo esate alergiškas tam tikro produkto.
Tačiau net ir tie, kurie gerai supranta ligos gali padaryti klaidą ir netyčia valgyti pavojingą produktą. Tokiu atveju turite nedelsdami imtis antihistamininių, kuri gali palengvinti alergijos simptomus. Tačiau šios lėšos nepadeda jei juos priėmė prieš valgant. Deja, iki šiol nėra medikamento, kuris gali būti priimtas prieš valgant maisto alergenai, todėl apsidrausti nuo alerginių reakcijų.