Žalioji arbata.
Jis praeina minimalius temperatūros poveikį, fermentacija, laipsnis yra mažesnis nei kitų arbatos. Žalioji arbata - nuo raudonos brolis (mes jį vadiname juoda), tai yra traktuojama tik dar vienas būdas. Pirma, apipilti garais lapus, tada džiovinami dvi dienas į saulę, terminis apdorojimas yra baigtas. Fermentacija yra 3-12%. Kiekviename Kinijos provincijoje padarė savo veislių žaliosios arbatos, tačiau apskritai jie turi vieną - kaip užvirinti. Norint paruošti gėrimą, naudojant minkštą vandenį 70-80 laipsnių, neturi būti virti. Pirmoji infuzija užvirinti 2-3 minutes, kiekvieną kartą, infuzija turėtų būti padidintas pusę minutės.
Baltoji arbata.
Šio fermentacijos arbatos tipo mastas yra žemas, tačiau didesnis nei žaliojo vidutinis 5-8%. Baltoji arbata yra lapai ir pumpurai, kuriems su maža plaukų. Baltoji arbata ketina griežtai paskirto laiko, pavasarį, dėka Villae ji kaupiasi aplink kvapus, todėl ji turėtų būti laikomi sandariai uždarytoje talpykloje nepermatomas. Baltoji arbata paruošta puode, pagaminti iš porceliano, keramikos ar stiklo. Vanduo turi būti 60-75 laipsnių, aukšta temperatūra sunaikinti eteriniai aliejai, kurie yra turtingi balta arbata.
Raudona arbata.
Rusijoje ji yra vadinama juoda, bet Kinijos klasifikaciją yra raudona. Ši arbata buvo atlikta visiškai oksidaciją. Lapai yra džiovinami saulėje 12-24 valandų. Po to, kai jie yra susukti, iš kurių išsiskiria sulčių. Lapai dedami patamsėjęs Drėgnose vietose už dvi savaites į mėnesį. Per fermentacijos arbata įgyja būdingą spalvą ir skonį. Užbaigti oksidacijos arbatos procesas yra džiovinami. Raudona arbata alaus vanduo naudojamas 90-100 laipsnių. Paruošta juodoji arbata 4-5 minutes, dauguma visiškai atskleidė, kad po 15 minučių.
Geltona arbata.
Ši arbata yra pagamintas iš aukštos kokybės žaliavų, tačiau, nepaisant jo unikalumo, tai nėra įprasta Europoje ir Rusijoje. Dėl šios priežasties yra ilgaamžė draudimas eksportuoti iš Kinijos ir atskleidimo gamybos technologija. Žaliavos yra uždaros pumpurai. Jie pašildytas per žėrintis žarijų, tada užmiega į pergamentą ir kamuotis jį. Gamybos procesas trunka tris dienas. Iki fermentacijos šios arbatos laipsnis yra po žalia ir balta trečdaliu. Willy būdinga balta arbata, geltona visiškai žūti. Alaus procesas alaus procedūra panaši į žalią. Laikas infuzijos 2-3 minutes. Suteikiant vandens skonį ir aromatą, inkstai atskleidė kelis kartus plūduriuoti į paviršių.
Turkis arbata (Oolong).
Atsižvelgiant į kinų arbatos klasifikavimo yra tarp žalios ir raudonos, fermentacijos laipsnį juo apie 50%. Vardas kilęs iš tos vietos, kur ji yra auginama - slėnyje Uluntszyan. Turkis arbata yra pagamintas iš subrendusių lapų, jie yra išdėstyti saulės ir išdžiovinti vieną valandą. Kai jie dedami į krepšį ir įdėti į šešėlį. Tedas palieka kiekvieną valandą, bando ne pertrauka. Kai arbata yra "prinokusios", tai džiovinti, valcavimo lapai ir degti sustabdyti oksidacijos. Užpylimo yra tiesiogiai susijęs su fermentacijos laipsnio. Jei lapas ryškus skirtumas spalvos tarp krašto ir centro, didelio fermentacijos ir alaus reikia daugiau karšto vandens. Slabofermentirovanny Oolong paruošta žalioji arbata.
Juodoji arbata.
Jis saugomas metus, garsiausių Rusijos Juodosios arbatos žinovų vadinamas Pu Erh. Iš pradžių, jo gamybos procesas nėra sudėtingas. Podvyalivayut arbata lapai, susukti, presuoti. Oksidacijos procesas vyksta net keliaudami palei Šilko kelias. Dabar yra gamybos laikas yra sumažintas, lapai yra surenkami poliais, apipurkšti vandeniu, ir yra išlyginama. Po kiekvieno lapų garbanės. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad ląstelių sienelės buvo sunaikinta, ir papildoma sultys dalyvauja fermentacijos. Arbata paspauskite. Laikui bėgant, jis tik gauna geriau. Pu Erh prieš alaus ėmėsi plauti ir mailius. Verdamas Pu Erh vandens beveik iki virimo. Pirmoji infuzija verdamas 15-30 sekundžių, kas šie 15 sekundžių ilgiau. Priklausomai nuo arbatos amžiaus gali būti atliekami iki 10 alaus.