Standartinė pusryčiai Viduržemio atrodo taip: iš kukurūzų duona su sūrio, sviesto, džemo ar sūrio, kava arba arbata gabaliuką. Svarbu valgyti ryte, tada visas kalorijas per dieną atliekų, ir neturite laiko atidėtos. Per pietus dažniausiai aptarnauja daržovių arba pupelių sriuba, šviežios daržovės į salotų, ryžių ar makaronų visą formą. Vakarienė kaloringumo turėtų būti toks pat, kaip vakarienei - mėsos troškinys, spageti, salotos.
Į indą rekomenduojama pridėti žalumynai, žolelėmis ir česnaku daug - tai ne tik daro maisto aromatingas ir skanus, bet taip pat padeda sulėtinti senėjimo procesą. Galite valgyti mėsą - bet ne daugiau kaip 100 g iš karto, o ne kiekvieną dieną (2-4 kartus per savaitę). Pirmenybę raudonos mėsos, jautienos. Žuvys turi būti valgoma reguliariai - iki 5 kartų per savaitę, bet liesos ir virtos. Ar valgyti kiaušinius, bet ne daugiau kaip 4 vienetai per savaitę. Iš pieno produktų uždrausta nenugriebto pieno ir saldus pieno desertai, meniu turėtų įvairinti natūralaus jogurto, jogurto ir sūrio. Kiekvienas patiekalas turėtų baigtis su vaisiais - galite juos naudoti po pietų. Augalinis aliejus turi būti dedama į salotas ir užkandžius - tai būtina, kad jis patenka į kūną per savo gryniausia forma.
Kitas Viduržemio jūros dieta funkcija - leidžiama gerti vyną. Bet tik kokybinė ir ne daugiau kaip dvi stiklines per dieną. Dietos metu gali sportuoti, o ne riboti save į krovinį kontroliuoti kalorijų.