Parengti pyragus su kopūstais, jums reikės apie 1 kg tešlos, kopūstai, šiek tiek grietinėlės (pageidautina neriebaus), kai kietai virtų kiaušinių, vienos švieži kiaušinių, vienas ar du lempučių, nedidelis gabalėlis salierų, Žaliųjų krūva, mažai sviesto druskos ir prieskonių.
Tikslus skaičius komponentų duoti pildymo sunku, nes, visų žmonių skoniai yra skirtingi. Mes galime paimti tris kietai virti kiaušiniai, ir penki, net šeši. Puokštė žalumynai gali būti gana maža, ir gana "padorus".
Jei yra alyvuogių aliejaus, tai yra geriau, pridėti nedidelį kiekį į riebus, bus tik skonį geriau. Na, imtis tik prieskonių pagal skonį. Čia jis gali duoti vienas fantazijos.
Pusė dideliu galvos kopūstų (arba maža galva) per kelias minutes, įdėkite į didelį puodą verdančio vandens. Tada išimkite, įmaišykite kiaurasamtis, tegul jų nutekėtų vanduo.
Tada supjaustykite kopūstą su aštriu peiliu į mažus gabaliukus, šalinant taip koteliu. Didelis keptuvėje pakaitinkite sviestą, pridėti susmulkintų kopūstų. Fry keletą minučių pastovėti.
Tada grotelės salierų gabalas. Įdėti jį į keptuvę su kopūstais, išmaišykite, pagardinkite druska, pridėti prieskonių.
Po maždaug minutės užpilkite grietinėle. Sumažinkite ugnį, maišykite ir kepkite keletą minučių. Per šį laiką, antra visos pakepinti smulkiai pjaustytų svogūnų iki gelsvai rudos spalvos.
Išjunkite šilumą. Atskirame dubenyje sumaišykite abiejų keptuvės turinį. Tada pridėti nulupti ir smulkiai kapotų kietai virti kiaušiniai, smulkiai pjaustytų žali.
Iškočiokite ant miltų puraus paviršiaus tešlą, išpjauti apskritimus, įdėti į kiekvieno pripildymo centre, Pinch kraštus. Šuo gali būti teikiama bet kokios formos: apvalios arba pailgos.
Ištepkite kepimo skardos (geriau margarino kepimui), vieta pyragai ant jo siūlės pusėje žemyn, palikite apie ketvirtį valandos. Per šį laiką, įveikti vieną žalią kiaušinį ir sutepkite juos pyragai. Įdėkite kepimo skardos karštoje orkaitėje (apie 200 laipsnių) ir kepkite, kol virti PATTIES (apie 20-25 minučių).
Gero apetito!