Vasaros pradžioje, kai šviežių žolelių lovos pasirinkimas, sode ar rinkoje yra didžiulė, virti sriubą iš jo. 1 kg šviežių žalumynų asorti (špinatai, rūgštynės, jaunų ūglių krapai, salotos) stambiai sukapoti.
50 gramų sviesto puode išlydyti, įdėti ten kapotų žolelių ir pjaustytų svogūnų laiškų krūva. Visi kruopščiai sumaišomas - žalumynai turi alyvuotas.
Supilkite į keptuvę su žolelėmis 1 litro verdančio vandens, kurie visi virinti ir virkite ant mažos ugnies 10 minučių. Druskos ir pipirų pagal skonį sriubą. Tada nuimkite nuo ugnies keptuvę.
Liejimo iš visos 3 šaukštai sultinio. Nuvalykite sriuba per sietą arba nutraukti į maišytuvą.
Sutrynus į piure sriuba padėkite ant ugnies, karščio, pridėti 300 ml pieno. Suderinti sriuba virti, supilkite jį su sultinio 3 plakta kiaušinių trynius ir nedelsiant išjungti. Skanus vitamino sriuba paruošta.
Šiek tiek vėliau, kai bus šviežių morkų ir pomidorų, virti žalią sriubą. Jie yra tiek mažai kalorijų, kad jie gali būti vartojami ir dietos.
Taigi, virti 1 litrą vandens. Įdėkite į verdantį vandenį 3 smulkiai pjaustytų bulvių.
Augaliniame aliejuje mailius kapotų morkų, svogūnų, paprika ir pomidorais. Kai bulvės virtos, pridėti daržovių į jį.
Nupjaukite šviesos rūgštynės, kuris supilamas į puodą. Sezonas su druska pagal skonį sriubą ir virkite dar 5 minutes. Patiekite žalią sriuba sezoną su grietine ar majonezu.
Na, ką vasarą vakarienė be burokėlių? Barščiai su ja viršūnes - dar vasaros patiekalas.
Burokėlių ir morkų valyti, plauti ir gabalas. Svogūnai supjaustyti puse žiedai. Pan mailius daržovės augaliniu aliejumi 10-15 minučių.
Nuplaukite runkelių lapai, supjaustyti juos į gabalus.
Paimkite 2 litrus sultinio, užvirinkite ir įdėti mailius daržovių. Be to, apkrovos maisto nuosekliai, todėl sriuba virti po kiekvienos žymelių produktus. Įdėkite į keptuvę runkelių lapų, 2 bulvės, supjaustyti kubeliais, 200 g cukinijos ir 2 pomidorai, supjaustyti griežinėliais. Troškinkite sriuba 10-15 minučių. Kai lentelė pabarstyti žolelėmis.
Daržovių sriubos yra geriausias virėjas vieną patiekalą. Pakartotinas virimo ir saugojimas bus sumažinti vitaminų kiekį ir pabloginti patiekalų skonį.
Mėgaukitės saulėtų vasaros dienomis, vitamino maisto ir naujų kulinarijos patirtimi.
Gero apetito!