Dėl neigiamo poveikio cukraus buvo žinoma nuo seniausių laikų. Skundas saldus neišvengiamai veda prie aterosklerozės vystymąsi, lipidų barjerą, celiulito ir kitų ligų vystymąsi. Paros dozė cukraus moterų neturi viršyti 50 gramų, ir vyrams - ne daugiau kaip 60 gramų.
Tuo XXI amžiaus pradžioje pristigo yra neįprastas rudojo cukraus. Jis turi daug privalumų nei rafinuoto runkelių cukraus skaičių, tokiu būdu laikydami jo kaina yra daug didesnė. Ruda cukrus yra pagamintas iš cukranendrių, todėl, yra tinkamas pavadinimas. Be į žalos paveikslėlyje formos trūkumų, šiame cukraus rūšį, yra keletas privalumų. Taigi esminiai B grupės vitaminų ir įvairių mikroelementų yra pateikta čia dideliais kiekiais.
Cukranendrių cukrus pelnė pripažinimą Europos šalyse, nes jos neįprastas skonis. Be maisto suvartojama tik ruda, žaliavinio cukraus, grynos formos, ji turi nemalonų kvapą ir negražus. Atsižvelgiant į šiuos faktus, gamintojai nusprendė sustabdyti aiškiai cukraus. Taigi, jei matote kažkur rafinuoto cukraus rudos, neskubėkite pirkti, nes tai tikrai yra pripildytas aromatų ir dažiklių.
Yra keletas tipų cukranendrių cukraus: minkšti melasos; juoda Barbadosas; muskovado; turbinado ir Demerara. Paskutinis įvairovė dažniausiai įsikūręs ant mūsų parduotuvėse lentynose, tačiau būkite labai atsargūs, renkantis. Yra žievele demarara cukrus, rafinuotas baltasis sumaišyti su paprastu sirupu. Būtinai perskaitykite pakuotės aprašymas.