Parengti pomidorų padažas barbekiu imtis 100 gramų pomidorų pasta, 25 g cukraus, ½ šaukštą obuolių sidro acto, 1 šaukštelis sojų padažo ir pipirais. Sudėkite į emaliuotą dubenį ir išplakti šluotele, galite naudoti maišytuvą. Tai padažas taip pat gali marinuoti, pavyzdžiui, kiaulienos šonkauliai.
Kad aštrus pikantiškas kepsnių padažas parengti šiuos produktus: vieną lemputę svogūnai, 100 g pomidorų pasta, 100 ml virinto vandens, 30 g sviesto, du šaukštai cukraus, du šaukštus obuolių sidro acto, 1/8 šaukštelio raudonųjų pipirų.
Paimkite nedidelį puodą, įdėti į jį sviestą ir išlydyti virš mažos ugnies. Nulupkite nuo luobelėmis svogūnai, sukapoti jį su peiliu ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Pridėti į turinį visus likusius ingredientus ir plakite šluotele. Suderinti padažas virti ir sumažinti karštį. Kepkite dar 15 minučių, nuolat maišant. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite lėkštę. Supilkite padažą į stiklainius ir suvartoti per 2-3 dienas. Produktą laikykite turi būti laikomas šaldytuve.
Ar virėjas saldus garstyčių padažu. Jo nuomone, būtina imtis 70 gramų garstyčios, geriau grūdus, 50 gramų medaus, 20 ml alyvuogių aliejaus, juodųjų pipirų ir virtas kiaušinis. Patalpinkite visus produktus į maišytuvą ir plakti apie vidutiniu greičiu, galite papildomai naudoti šluotelė. Tai padažas gerai dera su paukštienos ir kiaulienos, kuri gali glazūra prieš verdant.
Galite naudoti kaip marinatas padažu remiantis vyno acto. Paimkite 2 šaukštus sojų padažo, 1 šaukštas vyno acto 2 šaukštai augalinio aliejaus, 1 skiltelė česnako, pipirų ir druskos. Visi ingredientai yra sumaišyti, kad visiškai ištirptų druską, ir po to tepinėlis jiems mėsos. Po 30 minučių, jis gali kepti, Fastrygowanie gaminimo metu likučiai padažu.
Geri naudoti padažai pagaminti ant žolės ir daržovių pagrindu. Pavyzdžiui, už 1 agurkų padažu poreikį marinuotais agurkais rengimo, 100 ml jogurto be papildymo, cukraus ir druskos pagal skonį ir 15 ml citrinų sulčių. Agurkų gabalas labai plonų juostelių arba sutarkuokite jį ant šiurkščiavilnių tarka, pridėti jogurtą, gerai išmaišoma, tada uždėkite likusius ingredientus ir plakite mikseriu. Panašiu būdu galite paruošti krapų padažu, bet vietoj to naudoti agurkų smulkiai pjaustytų krapų.
Ūmus svogūnų padažas ruošiamas iš 50 ml augalinio aliejaus, 2 šaukštai acto, 1 svogūno svogūnai, 1 virtas kiaušinis, 1 šaukštelis smulkiai pjaustytų petražolių, 20 g tarkuotų ant plono tarka marinuotais agurkais, druskos, juodųjų pipirų ir 15 gramų garstyčių. Sumaišykite aliejų ir actą į emaliuotą dubenį, pridėti pjaustytų kiaušinių. Sutarkuokite svogūną ir pridėti jį į mišinį. Pridėti likusius ingredientus ir plakite šluotele šį padažą. Jei padažas tirštas, įpilkite virinto vandens, kad gautumėte grietinės konsistencijos.
Parengti grybų padažu, imtis 200 gramų apvirti arba žaliavos grybai grybai, 1 galvos svogūnų, 1 obuolys, 100 g grietinės, žolių krūva (petražolės, krapai, salierai), druska, cukraus ir pipirų pagal skonį. Smulkiai supjaustykite grybus, svogūnų ir obuolių grotelės ir sumaišykite su kitais komponentais. Smulkiai supjaustykite žalumynai ir pabarstykite padažu.
Saldžiarūgštis padažas gali būti paruošti iš 70 gramų pomidorų pasta, 1 šaukštas vyno acto, 4 šaukštai cukraus, 2 šaukštai garstyčių, 1 šaukštas medaus. Sumaišykite visus ingredientus į puodą ir įdėkite ant mažos ugnies, troškinkite padažą, kol jis užverda, 2 minutės nuimkite nuo ugnies. Skleiskite vištiena arba kiauliena su mišiniu, tada kepti ant ugnies.