Parengti trapios tešlos kepiniai fruktozės reikia: 200 g sviesto, 2 kiaušinių tryniai, 2 puodeliai miltų, 2 šaukštai fruktozės, 0, 5 maišai vanilės, ½ šaukštelis sodos, ½ arbatinio šaukštelio citrinų rūgštis.
Perkratyti miltai yra būtina. Kai sijojimas miltų Atlaisvinkite ir aprūpinimo deguonimi.
Lengvai išplakite kiaušinių trynius. Tryniai padidinti Traškumas slapukus ir suteikia jai gražią išvaizdą.
Nafta turi sumalkite storu grietinėlės. Didinant naftos kiekį, kad būtų lanksti tešlą ir sausainiai - daugiau trapios. Jei alyva yra ne pakankamai, kad gauti tankus slapukus ir kietas.
Sumaišykite miltus su kiaušinių tryniais, sviestu, pridėti fruktozės, vanilė, kepimo soda ir citrinos rūgšties. Atsargiai nurašymas tešlą.
Riedėti tešlą į plonu sluoksniu. Sluoksnio storis neturi viršyti 4-6 mm. Geriau ruožas tešlą, esant maždaug 20 laipsnių temperatūroje. Esant temperatūrai virš 25 laipsnių sviestas ištirps ir tešla bus palūžti, kai diegiame ir formuojant pyragus. Žemoje temperatūroje tešlos aliejus sukietėja ir ji bus sunku iškočioti.
Suformuoti specialias formas ar taurės slapukus kraštą ir padėkite ant kepimo skardos arba kepimo indą. Riebalais kepimo skardos nereikia.
Kepkite 170 laipsnių slapukus orkaitėje 10-15 minučių.
Duoti gatavas kepenų atvėsti šiek tiek, tada apversti kepimo ant stalo krašto. Tai padės jums lengvai pašalinti slapukus.