Apskritai, baltos žuvies - bet žuvų jis su baltos mėsos, pavyzdžiui, oto, escolar (riebi žuvis), karpių, menkių žuvų (juodadėmių menkių, ledjūrio menkių ir paprastųjų jūrinių lydekų) ir ešerys. Žuvys be žarnų baltą žuvį į jūrą, po to, kai surinkimo išlaikyti neįprastą baltą mėsą. Be balto žuvų jūroje sugaunama daugiausia šalčio šiauriniuose vandenyse Atlanto vandenyne.
Ypač patinka Norvegijos otus. Kūnas yra minkšta, lanksti ir riebalų. Ji yra baltymų, vitaminų, mineralų, omega-3 riebalų rūgščių ir aminorūgščių triptofano. Otas Šaltai rūkyta griežinėliais - švelnus delikatesas.
Labiausiai naudinga otus - tai, žinoma, Omega-3 riebalų rūgščių, kurios apsaugo nuo kraujo krešulių ir sustiprinti ląstelių membranas. Šios rūgštys gali apsaugoti nuo vėžio, pavyzdžiui, krūties vėžio. Norėdami tai padaryti, jums reikia valgyti žuvį kelis kartus per savaitę, tačiau visada bent 2 kartus. Omega-3 rūgštys yra labai svarbios moterims - jos pratęsti jaunystę ir užpildo organizmą energijos.
Be otus yra magnio, kuris apsaugo širdį ir kraujagysles nuo laisvųjų radikalų, išplėsti mūsų gyvenimus. Ir B grupės vitaminų apsaugoti nervų sistemą, ir užkirsti kelią neuronų degradaciją.
Kitas skanėstas su baltu mėsos - escolar, ar riebios žuvies. Ant gomurio, jis primena sviestą ar austrės. Šiuo žuvų nėra kaulai, kremzlės tik. Jis yra toks tirštas, kad ji sustabdė žvejus siekiant sukrauti riebalų perteklių Prieš skelbdami pranešimą, tolesniam perdirbimui.
Riebi žuvis - vitaminų, kalcio, fosforo ir jodo sandėlis. Žmogaus skrandžio, deja, negali virškinti visą esančią escolar riebalų, todėl ji turi būti ten atsargiai.
Pasirinkite riebiai šalto rūkymo žuvis į protą. Negalima siekti pigus, atkreipti dėmesį į mėsos spalvą, - jis turi būti elastinga ir balta.
Šaltai rūkyta žuvis natūralu būti aukso, blizgantys ir lygūs, su neapsakomo skonio. Dėl ilgalaikio saugojimo geriau pirkti valyti žuvį. Vis dėlto, daugiau nei vieną savaitę, tai nėra būtina laikyti šaldytuve, net žuvų.
Nepaisant jo naudingumą, yra šaltai rūkyta balta žuvis gali ne visiems. Tai nėra būtina išbandyti žuvies ypač mažiems vaikams, žmonėms su ligomis, skrandžio ir žarnyno, kepenų ir inkstų ligomis.
Žuvys gali būti valgoma kaip dalis kitų patiekalų, daro savo salotų ir sumuštinių. Laikytis priemonės, tada šaltai rūkyta balta žuvis bus naudinga tik kūną.