Metų po jo mokslinio darbo Sagen Itidzuka išleidimo paskelbė apie klinikinės mitybos vadovėlį, kuris išvyko po daugiau nei dvidešimt leidiniuose. Per XX amžiaus pradžioje. jo šalininkai suformavo pradinį Ilgaamžė organizaciją - ". draugija gydymo maisto"
Pagrindinis principas Ilgaamžė mityba - išlaikyti kūno pusiausvyrą Yin ir Yang. Yin maistas - tie, kurie yra rūgštus reaguojant: pienas, vaisiai, uogos ir cukrus (jie šalta, tiek pasyviai); Jan-produktai - mėsa, sūris, kiaušiniai, žuvis (jos yra karšta ir agresyvus). Kava, šokoladas, alkoholis, bulvių, karšto prieskoniai, miltai išgryninti taip pat šių produktų, kurių sudėtyje yra konservantų valgyti visiškai draudžiama. Pirmenybė teikiama tų pačių patiekalų iš auginami ekologiškai švarių regionų daržovių ir grūdų.
Valgyti mėsą ir žuvį gali tik kartais, nes jie susiję su stipriomis Yang produktų sutrikdyti organizmo harmonija (pats taikoma cukraus - stiprus Yin produktas). Leidžiama valgyti pupelių ir riešutų.
Šalininkai Ilgaamžė mityba mityba susideda iš 50-60% sveikų grūdų (daugiausia žalios rudieji ryžiai) 25-30% - iš daržovių, įskaitant jūros dumblius, 5-10% - ankštinių. Likusi 5-20% skiriamas riešutų, sėklų dalis, o kartais padaryti žuvies ir daržovių patiekalą. Svarbus reikalavimas laikomas išsamus Traiškant. Naudojami produktai kiek įmanoma, turėtų būti apdorojami.
Pasak šalininkų Ilgaamžė mityba, tai yra labai naudinga, nes natūralių maisto produktų, beveik neperdirbti maisto produktai padeda išlaikyti kūno harmonijos Yin ir Yang ir taip pasiekti fizinę ir dvasinę sveikatą. Tačiau, pasak Amerikos dietologų, dietos, žmonės, kurie Ilgaamžė mityba turi būti papildytas vitaminų ir mineralinių papildų - jame nėra visų būtinų žmogaus medžiagų.